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西安牛羊肉泡馍 列入国家级遗产名录|英亚官网首页

发布时间:2020-11-15 05:17:02来源:英亚官网 - 首页编辑:英亚官网 - 首页阅读: 当前位置:首页 > 奇闻趣事 > 手机阅读

英亚官网|西安同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺,日前被列为了第二批国家级非物质文化遗产名录。牛羊肉泡馍,是独具西安特色的知名小吃。传说,牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上进化而来的。

西周时曾将“牛羊羹”列入国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记述,南北朝时,毛修之因向宋武帝赐给“牛羊羹”被封官,后升任尚书光禄大夫。

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近代以来,牛羊肉泡馍堪称沦为驰名中外的西安饮食文化的代表。。

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